Dieta cu carne: principii, cate kilograme poti slabi, retete si alimente permise, dar si riscuri asociate

Cuprins arată

Dieta cu carne, cunoscută și sub denumirea de dieta carnivoră, a câștigat popularitate în rândul celor care doresc să slăbească rapid și să-și îmbunătățească sănătatea metabolică. Aceasta presupune consumul exclusiv de produse de origine animală și promite rezultate spectaculoase în ceea ce privește pierderea în greutate.

Ce este dieta carnivoră?

Dieta carnivoră este un regim alimentar restrictiv care se concentrează pe consumul exclusiv de produse de origine animală. Aceasta include carne, pește, ouă și lactate, excluzând complet toate alimentele de origine vegetală. Deși este considerată extremă de unii nutriționiști, dieta carnivoră promite beneficii precum pierderea rapidă în greutate, îmbunătățirea sănătății mentale și creșterea nivelului de energie. Practic, urmărește să elimine carbohidrații și alte elemente care ar putea provoca inflamații în organism.

Cine a inventat dieta carnivoră?

Dieta carnivoră nu are un inventator specific, dar a fost popularizată de către persoane precum dr. Shawn Baker, un chirurg ortoped și un susținător fervent al acestui regim. Cu toate acestea, conceptul de a consuma exclusiv carne nu este nou și se bazează pe stilurile de viață tradiționale ale unor culturi indigene care trăiau aproape exclusiv din produse animale. Baker și alții din comunitatea carnivoră susțin că acest mod de alimentație poate îmbunătăți sănătatea generală și poate preveni bolile cronice.

Principiile după care funcționează această dietă

Dieta carnivoră se bazează pe câteva principii de bază:

Eliminarea carbohidraților compleți și simpli pentru a reduce inflamația.
Consumul de proteine și grăsimi sănătoase pentru a furniza energie și a menține masa musculară.
Reducerea aportului de fibre, considerând că acestea nu sunt esențiale pentru sănătatea umană.
Asigurarea unui aport adecvat de micronutrienți prin alimente animale, cum ar fi fierul și vitamina B12.

Acest regim se concentrează pe ideea că organismul uman este mai bine adaptat să proceseze și să utilizeze nutrienții din surse animale. Prin urmare, adepții acestei diete cred că eliminarea alimentelor vegetale poate duce la îmbunătățirea sănătății.

Câte kilograme poți slăbi?

Pierderea în greutate variază în funcție de individ, dar mulți susținători ai dietei carnivore raportează pierderi semnificative într-un timp scurt. În prima săptămână, pierderea inițială este adesea de apă, iar rezultatele pot varia între 2 și 5 kilograme. Pe termen lung, unii utilizatori au raportat pierderi de până la 10 kilograme în câteva luni. Este important de menționat că, pe lângă pierderea în greutate, dieta promite și o compoziție corporală îmbunătățită, cu o creștere a masei musculare și o reducere a țesutului adipos.

Care este durata minimă a acestei diete?

Durata minimă recomandată pentru a observa rezultate semnificative la dieta carnivoră este de cel puțin 30 de zile. Această perioadă permite corpului să se adapteze la noul regim alimentar, să treacă prin procesele de detoxifiere și să își regleze metabolismul. Totuși, unii susținători aleg să urmeze această dietă pe termen lung, considerând-o un stil de viață. Durata ideală depinde de obiectivele individuale de sănătate și fitness și de modul în care corpul reacționează la schimbările alimentare.

3 exemple de meniu săptămânal pentru dieta carnivoră

Exemplele de meniu variază în funcție de preferințele personale și de disponibilitatea alimentelor, dar includ în general o varietate de carne și produse de origine animală:

Meniu săptămânal 1:

Luni: Mic dejun – ouă prăjite și șuncă; Prânz – piept de pui la grătar; Cină – friptură de vită.
Marți: Mic dejun – omletă cu brânză; Prânz – cotlet de porc; Cină – pește la cuptor.
Miercuri: Mic dejun – iaurt natural; Prânz – burger de vită fără chiflă; Cină – pui rotisat.

Meniu săptămânal 2:

Joi: Mic dejun – cârnați și ouă; Prânz – somon afumat; Cină – coaste de porc.
Vineri: Mic dejun – ouă fierte; Prânz – friptură de miel; Cină – aripioare de pui la grătar.
Sâmbătă: Mic dejun – brânză și șuncă; Prânz – mușchi de vită; Cină – pește prăjit.

Meniu săptămânal 3:

Duminică: Mic dejun – ouă ochiuri cu bacon; Prânz – cotlet de miel; Cină – file de porc la cuptor.
Luni: Mic dejun – ouă poșate; Prânz – piept de curcan; Cină – friptură de vită.
Marți: Mic dejun – omletă de trei ouă; Prânz – pește alb; Cină – coaste de vită.

Alimente indicate pentru dieta carnivoră

Alimentele permise în dieta carnivoră sunt exclusiv de origine animală și includ:

Carne de vită, porc, miel și pui.
Pește și fructe de mare.
Ouă, sub orice formă.
Lactate, cum ar fi brânza, untul și smântâna.
Organe, precum ficatul sau rinichii.

Dieta încurajează consumul de carne grasă și organe, deoarece acestea sunt bogate în nutrienți și ajută la menținerea senzației de sațietate. De asemenea, grăsimile animale sunt esențiale pentru furnizarea de energie.

Alimente interzise acestei diete

Dieta carnivoră este extrem de restrictivă în ceea ce privește alimentele de origine vegetală. Iată câteva categorii de alimente interzise:

Fructe și legume, indiferent de tip.
Cereale și produse derivate, inclusiv pâine și paste.
Leguminoase, cum ar fi fasolea și lintea.
Alimente procesate care conțin zahăr sau aditivi de origine vegetală.
Produse din soia și nuci.

Această eliminare completă a alimentelor vegetale este ceea ce face dieta carnivoră atât de diferită și de controversată. Practicanții cred că aceste alimente nu sunt esențiale și pot cauza inflamații și alte probleme de sănătate.

Beneficiile acestei diete pentru corpul tău

Dieta carnivoră vine cu o serie de beneficii, care variază de la o persoană la alta:

Pierdere rapidă în greutate datorită restricției severe de carbohidrați.
Senzație de sațietate mai lungă, datorită consumului ridicat de proteine și grăsimi.
Îmbunătățirea sănătății mentale și creșterea nivelului de energie.
Scăderea inflamației și a durerilor articulare.
Reducerea simptomelor anumitor afecțiuni digestive.

Susținătorii afirmă că prin eliminarea carbohidraților și a alimentelor procesate, corpul devine mai eficient în arderea grăsimilor și obținerea de energie din surse animale.

Atenție la riscurile și contraindicațiile dietei carnivore

Deși dieta carnivoră poate avea beneficii, există și riscuri semnificative:

Posibile deficiențe nutriționale, în special de fibre și anumite vitamine și minerale.
Risc crescut de boli cardiovasculare din cauza consumului ridicat de grăsimi saturate.
Probleme digestive cauzate de lipsa fibrelor alimentare.
Posibile efecte adverse asupra rinichilor din cauza aportului ridicat de proteine.
Contraindicații pentru persoanele cu anumite condiții medicale preexistente.

Este esențial ca persoanele interesate de această dietă să consulte un medic sau un nutriționist înainte de a începe, pentru a se asigura că nu își pun sănătatea în pericol.

3 diete asemănătoare

Dacă dieta carnivoră pare prea restrictivă, există alternative care includ și alimente vegetale:

Dieta ketogenică: Concentrare pe alimente bogate în grăsimi, cu un aport moderat de proteine și foarte scăzut de carbohidrați.
Dieta Paleo: Bazată pe alimentele pe care le-ar fi consumat strămoșii noștri paleolitici, aceasta include carne, pește, fructe, legume, nuci și semințe.
Dieta Atkins: Oferă un plan de reducere a carbohidraților în etape, permițând reintroducerea treptată a anumitor alimente.

Aceste diete oferă mai multă flexibilitate, dar mențin principiul unui aport redus de carbohidrați pentru a stimula pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății.

Dieta carnivoră continuă să fie subiectul unor discuții intense în comunitatea nutrițională. În timp ce unii oameni raportează beneficii remarcabile, alții subliniază riscurile potențiale. Ca și în cazul oricărui regim alimentar extrem, este crucial să fii bine informat și să consulți profesioniștii în domeniu înainte de a face modificări drastice în dietă.